Descubre la historia y el sabor de Edam, el famoso queso de Holanda

Si eres un amante del queso, seguramente has oído hablar del queso Edam. Este queso originario de Holanda es famoso en todo el mundo por su sabor suave y su textura cremosa. En este artículo te contaremos todo sobre la historia de este queso icónico y te llevaremos de viaje por el hermoso pueblo de Edam, donde se produce este sabroso manjar.

El origen del queso Edam

El queso Edam, como su nombre indica, tiene su origen en la ciudad de Edam, ubicada en la provincia de Holanda Septentrional en los Países Bajos. Esta población fue un puerto importante durante los siglos XVII y XVIII, lo que permitió el comercio del queso en todas partes del mundo. El queso Edam se producía en las granjas de los alrededores de Edam, y los agricultores lo llevaban al mercado para venderlo.

El queso Edam se ha producido desde el siglo XII y pronto se convirtió en el producto estrella de la ciudad. La producción de queso Edam se extendió rápidamente por todo el país y se exportaba a otros países europeos como Francia, Alemania e Inglaterra.

Características del queso Edam

El queso Edam es conocido por su forma redonda y la cera roja que lo cubre. A diferencia de otros quesos holandeses, el queso Edam es bajo en grasa y tiene un sabor suave y agradable. Está hecho de leche de vaca y tiene una textura suave cuando es fresco y seco cuando envejece. El queso Edam es muy versátil y se puede usar en una amplia gama de recetas, desde bocadillos hasta platos principales.

Visita Edam, la ciudad del queso

Edam es una ciudad pintoresca y encantadora en los Países Bajos. Es famosa por sus canales y pequeñas casas antiguas y es un destino turístico popular durante todo el año. Si visitas Edam, una visita obligada es la L’Admiral, una quesería histórica donde todavía se produce queso Edam de la forma tradicional. Allí puedes ver cómo se hace el queso Edam, probar diferentes sabores y conocer la historia de la producción del queso en esta antigua ciudad.

La ciudad de Edam es también conocida por su mercado de queso, que se celebra todos los miércoles de julio y agosto en el centro de la ciudad. Durante el mercado, se venden diferentes tipos de queso, incluyendo el queso Edam, así como otros productos como verduras frescas, flores y ropa .

Conclusión

En resumen, el queso Edam es uno de los productos más icónicos de Holanda, y tiene una larga historia como uno de los quesos más populares en todo el mundo. Visitar la ciudad de Edam es una excelente manera de conocer la historia y la producción del queso Edam y también para disfrutar de la belleza de la ciudad en sí. La próxima vez que estés buscando un queso suave y delicioso, considera el queso Edam.